Sopa de ajo y tomillo

Sopa de ajo y tomillo 6 dientes de ajo3 cucharadas de aceite de oliva virgen1 litro y medio de agua150 gr de pan seco1 ramito de tomillo½ cucharadita de sal marina Corta el pan en rebanadas muy finas y pequeñas. Pon a hervir el agua, cuece en ella el tomillo, durante tres minutos y déjalo reposar con la olla tapada. Pela los ajos y saltéalos en el aceite, hasta que estén dorados. Agrega el pan con los ajos y el aceite. Cuando el pan comience a dorarse, echa por encima el agua de tomillo, y la sal al gusto. Déjalo reposar cinco minutos, para que el pan se esponje. Bate el pan con el tenedor o las varillas antes de servir. Consomé 2 puerros2 zanahorias1 nabo1 cebolla2 clavos de olor2 ajos1 rama de apioPerejil, sal, pimienta y aceite1 litro y medio de agua100 gr de tapioca Lava y cuece las verduras con el aceite y la pimienta y la sal, durante 20 minutos. Cuela el caldo y llévalo a hervor. Agrega la tapioca y cuécela 10 minutos removiéndola con unas varillas. Sírvela decorarla con la zanahoria y el puerro cortados muy finos. Sopa de cebolla 2 cebollas100 gr de copos de avena2 cucharadas de aceite1 litro y medio de agua1 cucharadita de orégano Corta la cebolla finamente y saltéala en el aceite hasta que esté dorada. Añade el agua hirviendo, los copos de avena, la sal y el orégano. Cuece 10 minutos, removiendo con las varillas, hasta que espese