Al principio les quitaba el corazón y las semillas, ahora las dejo con todo y todo. No las pelo porque las compro orgánicas y tampoco las remojo en agua con limón porque no me molesta el color. Pero tu puedes hacerlo a tu gusto. Al deshidratarse, la piel y el corazón se ablandan y las semillas se caen solitas. De esta forma estás consumiendo cada gramo de fibra y nutrientes de la manzana. ¡Nada se desperdicia! Yo uso cualquier variedad de manzanas. IngredientesManzanasCharolas para hornearHorno o deshidratadorCanela, nuez moscada, o el que gustes (opcional)PreparaciónSi vas usar tu horno, precaliéntalo a la temperatura más baja (100 grados centígrados o 212 grados Fahrenheit)Lava y seca muy bien las manzanas.Con una mandolina, corta la manzana en rodajas delgadasColoca las rodajas en una charola para hornear cubierta con papel cera o en las rejillas de tu deshidratador. Si quieres, ahora puedes espolvorear la canela, nuez moscada o el condimento que quieras. También lo puedes hacer después de haberlas secado.Horno: mete las rodajas al horno por 90 minutos. Sácalas, voltéalas y mételas de nuevo al horno. Hornéalas durante otros 60 minutos o hasta que estén crujientes. Acuérdate que todos los hornos son diferentes, ajusta el tiempo y temperatura según tu horno. También la duración va a depender del grosor de las rodajas y la humedad del ambiente